Mit diesen gesammelten kulinarischen Meisterwerken wollen sie Familien anregen, das gemeinsame Essen wieder zu einem Höhepunkt des täglichen Familienlebens werden zu lassen. Außerdem leistet das Kochbuch auch einen zweiten guten Dienst: Von jedem verkauften Buch kommen 4 Euro der Bundesstiftung Kinderhospiz zugute, die die Kinderhospizarbeit in Deutschland unterstützt.
„Die Kinderhospizarbeit ist relativ jung in Deutschland“, berichtet Sabine Kraft, Vorstandsmitglied der Bundesstiftung und Geschäftsführerin des Bundesverbandes Kinderhospiz e.V. Erst vor zehn Jahren wurde das erste Kinderhospiz in Olpe gegründet. Mittlerweile gibt es acht stationäre Kinderhospize in Deutschland. Das sind Häuser, in denen die ganze Familie eines unheilbar kranken Kindes oder Jugendlichen aufgenommen werden kann. Ziel ist dabei, die Familien nicht nur auf dem letzten Wegstück kurz vor dem Tod des Kindes zu begleiten, sondern sie schon früher zu unterstützen.
Neben den stationären Kinderhospizen gibt es ambulante Kinderhospizdienste, die die Familien ehrenamtlich zu Hause unterstützen und begleiten. Die Finanzierung der Kinderhospizarbeit ist „äußerst schwierig“: Bei den stationären Hospizen ist nicht einmal die Hälfte der laufenden Kosten durch die gesetzliche Hospizfinanzierung gesichert, der Rest muss über Spenden abgedeckt werden. Auch im ambulanten Bereich ist der Spendenbedarf hoch, denn Sachkosten wie z. B. Büromiete oder Telefonkosten werden überhaupt nicht öffentlich gefördert. Um die Arbeit der Kinderhospize zu unterstützen und weiter bekannt zu machen, wurde deshalb die Idee mit dem Kochbuch in die Tat umgesetzt. Die internationale Hotel- und Restaurantvereinigung „Relais & Chateaux“, in der 470 Hotels und Restaurants weltweit zusammengeschlossen sind, hat dafür 25 ihrer Meisterköche aus ganz Deutschland gebeten, ihre Lieblingsrezepte zum Nachkochen vorzustellen.
Das Buch „Meisterköche kochen für Deutschlands Kinderhospize“ kann für 15,59 Euro zzgl. 3 Euro Versandkosten unter www.bundesstiftung-kinderhospiz.de bestellt werden.
Weitere Informationen zum Thema Kinderhospiz finden Sie auch unter www.bundesverband-kinderhospiz.de.
Ein Appetithappen von Johann Lafer aus "Meisterköche kochen für Deutschlands Kinderhospize" finden Sie hier.
