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1. Nahrung für einen gesunden Darm
Fermentierte Lebensmittel sind für den Darm wie eine Kur, denn sie enthalten Milchsäurebakterien, die die Darmgesundheit fördern. Sauerkraut, Kefir, das koreanische Kimchi oder fermentierte Gurken sind nicht Jedermanns Sache, aber auch nicht wärmebehandelter Naturjoghurt enthält die für die Darmflora so wertvollen Milchsäurebakterien.
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2. Avocados für schöne Haut
Avocados enthalten ungesättigte Fettsäuren, Vitamine, Magnesium und Zink – jede Menge Powerstoffe, die sowohl dem allgemeinen Wohlbefinden als auch einem speziellen Organ sehr guttun: Das in Avocados enthaltene Vitamin E ist ein Baustein, der wie ein Wundermittel für das Bindegewebe der Haut wirkt. Übrigens sowohl bei innerer, als auch bei äußerer Anwendung, zum Beispiel als Gesichtsmaske. Auch Haferflocken haben dank der in ihnen enthaltenen B-Vitamine sowie den Spurenelementen Zink, Mangan und Kupfer einen positiven Effekt auf die Haut und können sogar Beschwerden bei Neurodermitis lindern.
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3. Regeneration für die Lunge
Antioxidantienreiche Lebensmittel wie Äpfel und Tomaten unterstützen nachweislich die Lungenfunktion und die Regeneration der Lunge, zum Beispiel bei ehemaligen Rauchern. Äpfel und Tomaten helfen dem Gewebe, sich selbst zu reparieren und verlangsamen den Verlust von Lungenvolumen im Alter. Die Ballaststoffe, Flavonoide und Polyphenole, die in Äpfeln enthalten sind, schützen sogar vor Krebs. Auch fetter Fisch stärkt Ihre Lungen mit seinem Omega-3-Fettsäuren und reichlich Vitamin D.
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4. Möhren sorgen für starke Augen
Der Verzehr von Karotten ist gut für die Augen, das liegt an ihrem hohen Beta-Carotin-Gehalt. Diese Vorstufe des Vitamins A (sogenanntes Provitamin A) ist für die Netzhaut wichtig, die dadurch mehr Licht aufnehmen kann und Sie daher nachts besser sehen lässt. Wichtig zu wissen: Sowohl Beta-Carotin, als auch Vitamin A sind fettlöslich. Das bedeutet, dass der Körper sie nur in Kombination mit Fett verwerten kann. Sie sollten Möhren deshalb immer mit ein wenig Öl genießen, beispielsweise als Salat mit Olivenöl.
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5. Nüsse für ein fittes Gehirn
Es ist ein interessantes Phänomen, dass die Nuss, die am besten für das Gehirn ist, ihm auch am meisten ähnelt. Wir sprechen von der Walnuss. Diese enthält reichlich Lecithin, das der Körper in Acetylcholin umwandelt. Dieser wichtige Neurotransmitter hat wiederum eine elementare Funktion für das Nervensystem. Die in Walnüssen enthaltenen Antioxidantien – in etwa doppelt so viele wie in anderen Nüssen – können außerdem verhindern, dass sich Eiweiß im Gehirn ablagert.
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6. Nahrung für eine funktionstüchtige Leber
Die Leber ist im menschlichen Körper für die Entgiftung zuständig. Dementsprechend wichtig ist es, dieses Organ mit guter Ernährung zu unterstützen. Dabei helfen Ihnen beispielsweise Zitronen, die eine entzündungshemmende Wirkung haben und zudem viele Vitamine sowie Mineralstoffe enthalten. Schutz vor toxischen Substanzen bietet grüner Tee, denn die in ihm enthaltenen Catechine regen den Fettabbau in der Leber an. Aber auch hier gilt: Genießen Sie in Maßen, denn zu viel des Guten kann schädlich sein. Empfehlenswert sind ein bis zwei Tassen pro Tag.
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7. Beeren für gesunde Nieren
Neben der Leber ist auch die Niere für die Entgiftung im Körper zuständig. Um Ihre Nieren zu reinigen, sind Beeren ideal. Heidelbeeren, Himbeeren, Preiselbeeren oder auch Erdbeeren enthalten Antioxidantien, unterstützen beim Entgiftungsprozess und beugen Nierenerkrankungen vor. Seien Sie aber auch hier maßvoll, da Obst und vor allem Beeren reichlich Zucker in Form von Fruchtzucker enthalten.
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8. Kalzium für widerstandsfähige Knochen
Milch und Milchprodukte enthalten viel Kalzium, das die Knochen stärkt. Greifen Sie am besten zu fettarmen Milchprodukten, da es sich bei tierischen Fetten um gesättigte Fettsäuren handelt. Auch Staudensellerie stärkt Ihre Knochen, denn in dem stangenförmigen Gemüse stecken die Vitamine C und K, Magnesium und Silizium. Besonders Vitamin K hilft bei der Knochenbildung und schützt vor Osteoporose.
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9. Vitamine für ein kräftiges Herz
Grünkohl enthält die Vitamine C und K sowie Flavonoide und Glucosinolate. Diese Phytonährstoffe sind blutdrucksenkend und helfen Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Auch Kalium und Magnesium sind zentral für die Herzgesundheit und in Grünkohl reichlich enthalten. Vor allem eine Unterversorgung mit Magnesium kann schädlich sein und sogar Herzrhythmusstörungen verursachen.
