Geniales Essen: Diese Ernährung bringt Sie auf das nächste Level

Trinken Sie täglich einen Esslöffel natives Olivenöl. Das in Olivenöl enthaltene Oleocanthal, das zu den natürlichen Verbindungen in Pflanzen gehört, stimuliert die Reparaturmechanismen unseres Körpers. Studien haben gezeigt, dass es sogar die toxischen Eiweißablagerungen im Gehirn, die Alzheimer verursachen können, abbauen kann.

Essen Sie täglich eine halbe bis ganze Avocado. Sie sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Vitamin E und ein wirkungsvoller Lieferant für Carotinoide, Lutein und Zeaxanthin, die die Verarbeitungsgeschwindigkeit des Gehirns erhöhen. Auch Kalium und Natrium sind in Avocados enthalten. Sie wirken bei der Regulation des Blutdrucks zusammen und sind essenziell für die Gefäßgesundheit und beugen Bluthochdruck, Schlaganfällen und vaskulärer Demenz vor.

Blaubeeren haben die höchste antioxidative Leistungsstärke. Die in ihnen enthaltenen Anthocyane durchdringen die Blut-Hirn-Schranke und verstärken die Signalwirkung in dem Teil des Gehirns, der das Gedächtnis betrifft. Ob frisch oder tiefgekühlt: Achten Sie darauf, dass es sich dabei möglichst um ein Produkt in Bio-Qualität handelt.

Es ist nachgewiesen, dass die Flavanole aus Kakao die Zeichen kognitiver Alterung umkehren und die Insulinempfindlichkeit, Gefäßfunktion, den Blutstrom in das Gehirn und sogar die sportlichen Leistungen verbessern können. Achten Sie auf einen Kakaoanteil von mindestens 80 Prozent. Eine Tafel pro Woche ist empfehlenswert.

Eier fördern die kognitiven Funktionen sowie das Herz-Kreislauf-System. Besonders das Eigelb gehört zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln überhaupt. Eier enthalten ein klein wenig von fast jedem Vitamin und Mineralstoff, die der menschliche Körper benötigt, inklusive Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin E sowie Cholin. Letzteres ist wichtig für die Zellmembranen und den Neurotransmitter Acetylcholin, der von großer Bedeutung für das Lernen und Gedächtnis ist.

Rindfleisch von Tieren aus Weidehaltung ist eine reichhaltige Quelle essenzieller Mineralstoffe wie Eisen und Zink, die darin in einer Form enthalten sind, die von unserem Körper gut genutzt werden kann. Außerdem ist es eine großartige Quelle für Omega-3-Fettsäuren, Vitamin B12 und Vitamin E.

Egal ob Spinat, Romanasalat, Weiß- oder Grünkohl: Blattgemüse enthält wenig Zucker, dafür große Mengen Vitamine, Mineralstoffe und andere sekundäre Pflanzenstoffe, die das Gehirn benötigt, um richtig zu funktionieren. Dazu enthält es Ballaststoffe, die entzündungshemmend im Darm wirken. Und es steht sogar in antiproportionaler Beziehung zum Risiko für Demenz und zu verschiedenen Biomarkern des Alterns.

Brokkoli enthält Sulforaphan, das eine positive Wirkung bezüglich Autismus, Autoimmunität, Krebs, Entzündungen im Gehirn und Darm sowie Fettleibigkeit haben soll. Von allen Gemüsesorten aus der Familie der Kreuzblütengewächse enthalten Brokkolisprossen die größten Mengen der sulforaphan-produzierenden Verbindungen. Essen Sie ihn daher regelmäßig.

Fetter Lachs reduziert nicht nur das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs, sondern wirkt auch gegen den Verlust des Erinnerungsvermögens. Wildlachs weist geringe Quecksilber- und hohe Astaxanthin-Werte auf. Letzteres schützt die Zellmembran vor oxidativem Stress und schützt die Gene vor DNA-Schäden sowie Altersbelastungen.

Der Verzehr von Mandeln birgt drei Vorteile: Erstens besitzt die braune Haut von Mandeln einen probiotischen Effekt, der wichtig für die Ernährung der Bakterienkulturen in unserem Dickdarm ist. Zweitens sind Mandeln ein reichhaltiger Lieferant für Polyphenole, pflanzliche Inhaltsstoffe, die den Pflanzen zur Verteidigung dienen, die antioxidativ auf uns und unsere Darmbakterien wirken. Und schließlich sind Mandeln eine hervorragende Quelle des fettlöslichen Antioxidans Vitamin E. Da Mandeln neben einen hohen Fettgehalt auch eine Menge Kalorien enthalten, genügt eine oder (maximal) zwei Handvoll pro Tag.