
Wer sich ausgewogen ernähren und seinen Lebensmittel-Plan optimieren möchte, kommt an Angeboten rund um Functional Food fast nicht mehr vorbei. Ob Omega-3-Fettsäuren, Beta-Carotin oder andere Nährstoffe, die wir vermeintlich zusätzlich benötigen: Neuartige Lebensmittel sollen uns all diese Inhaltsstoffe liefern und dabei mehr können als eine reine Energieversorgung. Durch die zugesetzten Nährstoffe sollen Verbraucherinnen und Verbraucher optimal durch den Tag kommen und – fast nebenbei – den Nährstoffbedarf decken.