
Damit Verbraucherinnen und Verbraucher im Supermarkt den Durchblick behalten, sind Hersteller verpflichtet, eine Reihe von Angaben auf dem Etikett in gut lesbarer Form anzubringen. Hierzu gehören die einzelnen Zutaten, detaillierte Nährwerte und das Mindesthaltbarkeitsdatum von vorverpackten Lebensmitteln. Diese verpflichtende Kennzeichnung von Lebensmitteln ist durch EU-Recht vorgegeben.
Darüber hinaus gibt es auch eine Vielzahl freiwilliger Labels zur Kennzeichnung von Lebensmitteln, die Orientierung stiften sollen. Eines davon ist der Nutri-Score, der im November 2020 das Licht der Öffentlichkeit erblickte.